桐生市から車で30分程の､足利市朝倉町にある｢Pizzeria Laggiu ﾋﾟｯﾂｪﾘｱ ﾗｼﾞｭｩ｣さんへ行ってみました｡

小さなお店なので予約必須です｡当日予約でしたが､快く受け入れてくださいました｡

ところで､｢ﾋﾟｯﾂｱ｣と｢ﾋﾟｻﾞ｣はどちらが正しいのか?疑問に思いﾈｯﾄで調べてみると､

16世紀頃にｲﾀﾘｱで生まれた｢ﾋﾟｯﾂｱ｣が､19世紀頃にｲﾀﾘｱ移民によりｱﾒﾘｶに持ち込まれて独自の発展を遂げ､｢ﾋﾟｻﾞ｣となったそうです｡

なので､ｲﾀﾘｱ発祥が｢ﾋﾟｯﾂｱ｣､ｱﾒﾘｶ発祥が｢ﾋﾟｻﾞ｣のようです｡

｢Pizzeria Laggiu ﾋﾟｯﾂｪﾘｱ ﾗｼﾞｭｩ｣さんの店主さんは､ｲﾀﾘｱ･ﾅﾎﾟﾘで修行されたそうなので､今回は｢ﾋﾟｯﾂｱ｣と呼ぶのが正しいようです｡

鮮やかなﾌﾞﾙｰで彩られた店舗の前には､水色の味がある古いﾍﾞｽﾊﾟが､さりげなく置いてあり､ﾋﾟｻﾞ窯用と思われる薪も積み上げられています｡白を基調としたｶｼﾞｭｱﾙな雰囲気の店内はｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝとなっており､大きなﾋﾟｻﾞ窯が見えます｡

ﾗﾝﾁは10種類くらいから選べるﾋﾟｯﾂｱと､選べるﾄﾞﾘﾝｸ､ひとくちﾄﾞﾙﾁｪがｾｯﾄとなっています｡

3人で出かけたので3種類のﾋﾟｯﾂｱを注文し､ｼｪｱすることにしました｡

先ず始めに焼きあがったのは､定番のﾏﾙｹﾞﾘｰﾀ｡

高く盛り上がったふちの部分には少し焦げがあり香ばしく､ﾌﾜﾌﾜでﾓﾁﾓﾁな食感の生地です｡ﾄﾏﾄｿｰｽ､ﾓｯﾂｧﾚｯﾗ､ﾊﾞｼﾞﾙ､ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉなどの具材｡唐辛子ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけても美味しいです｡

次は､揚げ茄子のﾋﾟﾘ辛ﾏﾙｹﾞﾘｰﾀ｡

上記の具材に､ﾝﾄﾞｩｲﾔ･ﾍﾟｰｽﾄがﾌﾟﾗｽされており､辛さがｸｾになります｡揚げ茄子も良いｱｸｾﾝﾄとなっています｡

3枚目は､ｼﾁﾘｱ無農薬ﾚﾓﾝとﾊﾞﾀｰ｡

ﾓｯﾂｧﾚｯﾗ､ｼﾁﾘｱﾚﾓﾝ､ﾊﾞﾀｰ､ﾊﾞｼﾞﾙ､黒ｺｼｮｳ､ｵﾚｶﾞﾉなどの具材｡このままでも美味しいですが､はちみつをかけると､また異なる味わいを楽しめます｡ﾚﾓﾝとはちみつは相性が良いようです｡

ﾄﾞﾘﾝｸは､ｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙとｲﾀﾘｱ産ｱｲｽﾋﾟｰﾁﾃｨｰ｡

ひとくちﾄﾞﾙﾁｪは､梨のｺﾝﾎﾟｰﾄとﾊﾞﾆﾗｱｲｽ｡

ひとくちと書いてありましたが､しっかりとしたﾄﾞﾙﾁｪでした｡

本格的な美味しいﾅﾎﾟﾘﾋﾟｯﾂｱを､ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙにいただくことができる､おすすめのお店です｡

店主さんも親切で気さくな方です｡

入店後1時間ほどは､他のお客さんがいらっしゃらなかったので､楽しい会話をさせていただきました｡

ごちそうさまでした｡