前橋市千代田町の｢GRASSA｣さんへ行ってみました｡こちらは､以前から気になっていたお店です｡

公式ｻｲﾄには､(ｱﾒﾘｶ ｵﾚｺﾞﾝ州ﾎﾟｰﾄﾗﾝﾄﾞで人気のﾊﾝﾄﾞｸﾗﾌﾄﾊﾟｽﾀ店｢GRASSA｣の創業者が､前橋市のまちなか活性化ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄに共感し､日本初進出となったお店｡)と書いてあります｡

前橋中央通り商店街の旧い建物をﾘﾉﾍﾞｰｼｮﾝしたと思われる店舗は､1階が厨房､2階が客席となっており､その内外装はﾚﾄﾛﾓﾀﾞﾝといった印象です｡

ﾗﾝﾁは5種類の定番ﾊﾟｽﾀ､2種類の日替わりｽﾍﾟｼｬﾙﾊﾟｽﾀの中から選択することができます｡

3人で出かけたので3種類の異なるﾊﾟｽﾀと､ﾄﾞﾘﾝｸ･ﾃﾞｻﾞｰﾄｾｯﾄ×3を注文しました｡

先ずはｽﾍﾟｼｬﾙﾒﾆｭｰから｢ﾃｷｻｽ ﾌﾟﾙﾄﾞﾎﾟｰｸとｶﾗﾌﾙ春ｷｬﾍﾞﾂｻﾗﾀﾞのﾄﾏﾄｿｰｽ｣

ﾍﾞｰｽのﾄﾏﾄｿｰｽの他にｸﾘｰﾐｰなﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽも使用され､ﾎﾞﾘｭｰﾑのあるﾌﾟﾙﾄﾞﾎﾟｰｸが入ったこってり系のﾊﾟｽﾀですが､ﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄと敷き詰められた生ｷｬﾍﾞﾂが中和しているようです｡ﾊﾟｽﾀは太めのﾀﾘｱﾃｯﾚ｡

もう一品もｽﾍﾟｼｬﾙﾒﾆｭｰから｢前橋の採れたてﾀｹﾉｺと桜えびのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ｣

旬の大小にｶｯﾄされたﾀｹﾉｺと桜えびがふんだんに入り､ｶﾗｽﾐﾊﾟｳﾀﾞｰと思われる魚卵も振りかけられていました｡

私は､ｽﾍﾟｼｬﾙﾊﾟｽﾀも気になりましたが魚介系が食べたかったので､定番ﾒﾆｭｰから｢ｲｶｽﾐを練りこんだｷｯﾀﾗ｣を注文｡

ｱｻﾘ､ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ､ﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄ､ﾏｯｼｭﾙｰﾑなど具だくさんです｡想像通りの間違いのない美味しさです｡

ﾄﾞﾘﾝｸはｱｲｽﾃｨｰ×2､ｱｲｽｺｰﾋｰ×1を注文

ﾃﾞｻﾞｰﾄはｶﾝﾉｰﾛ×2､ﾌﾟﾛﾌｨｯﾄﾛｰﾙ×1を注文

私はｶﾝﾉｰﾛを迷うことなく注文｡

映画ｺﾞｯﾄﾞﾌｧｰｻﾞｰでのｺﾙﾚｵｰﾈ･ﾌｧﾐﾘｰの幹部ｸﾚﾒﾝｻﾞの｢Leave the gun. Take the cannoli.｣(銃は置いていけ､ｶﾝﾉｰﾘは持ってきてくれ)の台詞がきっかけでｲﾀﾘｱ ｼﾁﾘｱ発祥のｽｲｰﾂ ｶﾝﾉｰﾛが全米に知れ渡ったそうです｡(ｶﾝﾉｰﾛは単数形､ｶﾝﾉｰﾘは複数形)

ｺﾞｯﾄﾞﾌｧｰｻﾞｰpart3ではﾏｲｹﾙの妹ｺﾆｰがｼﾁﾘｱ ﾊﾟﾚﾙﾓのﾏｯｼﾓ劇場でﾄﾞﾝ･ｱﾙﾄﾍﾞｯﾛに毒入りのｶﾝﾉｰﾛを食べさせ暗殺するｼｰﾝがありました｡

ﾌﾟﾛﾌｨｯﾄﾛｰﾙは､ｼｭｰの中にﾁｮｺﾚｰﾄｿｰｽ､ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ､ｶｼｽｼﾞｪﾗｰﾄ､ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑがｻﾝﾄﾞされていました｡

ｱﾒﾘｶ発のｵﾘｼﾞﾅﾙ創作ﾊﾟｽﾀの｢GRASSA｣さんでは､正にｱﾒﾘｶといったﾊﾟｽﾀ､和風のﾊﾟｽﾀ､ｲﾀﾘｱ寄りのﾊﾟｽﾀなどﾊﾞﾗｴﾃｨｰに富んだ美味しい料理をいただくことができました｡

昼はﾊﾟｽﾀのみですが､夜は肉･魚料理などもいただけるようです｡

お店の方も､皆さん親切でした｡