桐生市役所前に北ｲﾝﾄﾞｶﾚｰの新店舗がｵｰﾌﾟﾝしたので行ってみました｡

｢ﾃﾞﾘｰﾀﾞﾊﾞ｣さんという店名で､店内に貼ってあったPOPには｢ｲﾝﾄﾞ･ﾃﾞﾘｰ地方の国道沿いにある少し薄汚れた伝統的な大衆食堂を意味します｡ｼｬﾚｵﾂで粋なﾚｽﾄﾗﾝのことではありません｡｣と書いてありました｡

地元の人が普段訪れる庶民的な飲食店といった意味合いでしょうか｡

ﾋﾝﾃﾞｨｰ語で書かれたお店の外観がそれらしさを醸しています｡店内はﾋﾞﾆｰﾙｼｰﾄの仕切りでｺﾛﾅ対策がされていました｡

ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰから一番人気と書いてあった､ 2種類のｶﾚｰ･ﾅﾝ･ｻﾗﾀﾞ･ﾄﾞﾘﾝｸがｾｯﾄとなったCｾｯﾄを注文｡

ｻﾗﾀﾞのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞはｲﾝﾄﾞ料理のお店でよくある味ではなく､何となく和風な味わいでした｡

ｶﾚｰは日替わりで3種類の中から2種類を選択できるようで､今回はｼｰﾌｰﾄﾞｶﾚｰとほうれん草とｷｰﾏのｶﾚｰを選択｡

ｼｰﾌｰﾄﾞｶﾚｰは魚介とﾄﾏﾄとﾊﾞﾀｰの風味を感じるﾏｲﾙﾄﾞで濃厚な味わい｡

ほうれん草とｷｰﾏのｶﾚｰはｽﾊﾟｲｼｰであっさりとした味わい｡

辛さについては特に聞かれませんでしたが､どちらのｶﾚｰも辛めでちょうど良い辛さでした｡

大きく厚くて生地の風味を感じる､少し甘みのある美味しいﾅﾝでした｡

ﾄﾞﾘﾝｸは冷たいﾏｻﾗﾃｨｰを注文｡

甘いのを想像していましたが甘くなく､ｼﾅﾓﾝなどのｽﾊﾟｲｽの風味を感じるﾐﾙｸﾃｨｰといった味わいで､ｶﾞﾑｼﾛｯﾌﾟもありましたが､このままで美味しいので使用しませんでした｡

ﾏﾝｺﾞｰﾖｰｸﾞﾙﾄにｼﾛｯﾌﾟ漬けのﾌﾙｰﾂか入ったﾃﾞｻﾞｰﾄを､ｻｰﾋﾞｽしてくださいました｡

食後は気さくな店主さんが､｢ｶﾚｰの辛さは､ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰは極力抑え､ｸﾛｰﾌﾞとﾌﾞﾗｯｸｶﾙﾀﾞﾓﾝのｽﾊﾟｲｽにより辛さを引き出しており､ﾅﾝやﾁｷﾝを焼く際のﾀﾝﾄﾞｰﾙ窯は電気式ではなく､炭で火をおこして焼くﾀｲﾌﾟを使用している｣などの､お店のこだわりを教えてくださいました｡
美味しいｶﾚｰ屋さんでした｡

もう一軒は､ｶﾚｰﾊﾟﾝｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘで2年連続金賞を受賞したという｢ｻﾞｸｻﾞｸｶﾚｰﾊﾟﾝ｣が名物のﾊﾟﾝ屋さん｢小麦の奴隷｣さん｡

ﾎﾘｴﾓﾝこと堀江貴文さんがﾌﾟﾛﾃﾞｨｰｽして全国展開しているﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ店のようで､伊勢崎市田部井町に今年3月末に新規ｵｰﾌﾟﾝした店舗は､群馬県初出店なのだそうです｡

通常のｶﾚｰﾊﾟﾝの生地の表面に､ｸﾙﾄﾝのような食材がまぶしてあり､これがｻﾞｸｻﾞｸとした食感の秘密のようです｡中身のｶﾚｰもｺｸがあり美味しかったです｡

温かくなると何故か､ｶﾚｰが食べたくなります､興味のある方は出かけてみてください｡