地元で愛し続けられてきた美味しいお店が､時代の流れと共に後継者不足などから絶滅してしまうかもしれない｡そんな危機感からお店を救うための地域活性ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄとして群馬県高崎市で2017年に誕生したのが｢絶ﾒｼﾘｽﾄ｣

このﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄがもととなり今春には､ﾃﾚﾋﾞ東京で｢絶ﾒｼﾛｰﾄﾞ｣という高崎を含む日本全国の｢絶ﾒｼ｣を紹介するﾄﾞﾗﾏまで放送されていました｡

高崎の｢絶ﾒｼﾘｽﾄ｣ｻｲﾄには食堂､喫茶店､ﾗｰﾒﾝ店､蕎麦店､豆腐店､肉店､ﾊﾟﾝ屋､和菓子屋など､現在60店ほどが掲載されています｡

そんな中で今回訪れたのは､｢SR50｣さんというお店｡

ﾊﾞﾌﾞﾙ前夜の1980年代前半に開業したというこのお店の建物は､おそらく当時は｢ﾅｳい!｣と呼ばれたに違いない造りで､今でも目を引きます｡

ﾒﾆｭｰはｽﾃｰｷ､ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ､ﾁｷﾝｿﾃｰ､ﾊﾟｽﾀ､ｸﾞﾗﾀﾝ､ﾄﾞﾘｱ､ｼﾁｭｰなどの洋食で､これらのﾒﾆｭｰには､ｽｰﾌﾟ､ｻﾗﾀﾞﾊﾞｰ､食べ放題の手造りﾊﾟﾝがｾｯﾄとなっており､なんとｽﾃｰｷ以外は税込み1000円以内で収まってしまうというﾌﾟﾗｲｽです｡迷った挙句､ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ･ﾌﾞﾗｳﾝｿｰｽとﾁｷﾝ･ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰを注文後ﾊﾞｰｺｰﾅｰへ｡

ｻﾗﾀﾞﾊﾞｰは､ｷｬﾍﾞﾂ､ｷｭｳﾘ､ﾊﾟｽﾀなど｡

ﾊﾟﾝは､ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ､つぶあんﾊﾟﾝ､ｼｭｶﾞｰﾏﾖﾈｰｽﾞ､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ､ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ､ﾊﾑﾏﾖﾛｰﾙ､ﾁｰｽﾞﾌﾗﾝｽなど｡

そしてﾒｲﾝが運ばれてきました｡

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ･ﾌﾞﾗｳﾝｿｰｽは､ｱﾙﾐ箔で包まれており､これを破ると中から熱々のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞが登場しました｡
ﾅﾂﾒｸﾞが効いた基本のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞで美味しかったです｡個人的には､最近流行りの粗挽きでﾚｱな牛100%ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞよりもこのような昔ながらのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの方が好みです｡

ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰは家庭的な優しい味わいでした｡

｢絶ﾒｼﾘｽﾄ｣には､まだまだ沢山の気になるお店があります｡また機会があったら行ってみようと思います｡

高崎の｢絶ﾒｼﾘｽﾄ｣ｻｲﾄは(zetsumeshi-takasaki.jp)です｡ﾃﾞｰﾄで行くお店の参考になるかもしれません｡